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蔬菜自動(dòng)化干燥生產(chǎn)線(xiàn)：蔬菜隧道式微波干燥殺菌設(shè)備方案

蔬菜隧道式微波干燥殺菌設(shè)備是一種專(zhuān)為蔬菜加工設(shè)計(jì)的連續(xù)式生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備，利用微波能的高效、快速、均勻加熱特性，結(jié)合隧道式結(jié)構(gòu)的連續(xù)輸送，實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜的快速干燥和殺菌處理。本設(shè)備旨在保證蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分和食用安全性的同時(shí)，提高生產(chǎn)效率，降低能耗。

一、設(shè)備組成與特點(diǎn)

1.設(shè)備組成：

微波發(fā)生器：提供高頻電磁輻射源，是設(shè)備的核心部件。

隧道式微波烘箱：采用特殊設(shè)計(jì)的隧道結(jié)構(gòu)，內(nèi)置微波發(fā)生器，形成均勻分布的微波場(chǎng)。

輸送系統(tǒng)：通過(guò)傳送帶或鏈條等方式，將蔬菜連續(xù)送入微波烘箱進(jìn)行干燥殺菌處理。

控制系統(tǒng)：包括電源開(kāi)關(guān)、功率調(diào)節(jié)、溫度控制、速度調(diào)節(jié)等功能，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的自動(dòng)化操作。

冷卻系統(tǒng)：對(duì)處理后的蔬菜進(jìn)行冷卻處理，以便包裝和儲(chǔ)存。

2.設(shè)備特點(diǎn)：

高效節(jié)能：微波加熱具有快速、高效的特點(diǎn)，能在短時(shí)間內(nèi)完成干燥殺菌處理，降低能耗。

均勻加熱：微波能穿透蔬菜內(nèi)部，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外同時(shí)加熱，保證干燥殺菌的均勻性。

低溫殺菌：在相對(duì)低溫下即可達(dá)到殺菌效果，保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和色澤。

節(jié)能環(huán)保：微波處理過(guò)程中不產(chǎn)生有害物質(zhì)，符合環(huán)保要求。

二、工作原理

蔬菜在輸送系統(tǒng)的帶動(dòng)下，連續(xù)進(jìn)入隧道式微波烘箱。微波發(fā)生器產(chǎn)生高頻電磁輻射，作用于蔬菜中的水分子，使其產(chǎn)生高頻振動(dòng)和摩擦生熱，從而實(shí)現(xiàn)蔬菜的快速干燥和殺菌。在微波的作用下，蔬菜表面的微生物受到破壞和殺滅，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求。同時(shí)，微波加熱不破壞蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和色澤，保持蔬菜的原有品質(zhì)。

三、技術(shù)參數(shù)

微波頻率：2.45GHz

微波功率：可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，通常在數(shù)十千瓦至數(shù)百千瓦之間。

隧道長(zhǎng)度和寬度：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品特性進(jìn)行設(shè)計(jì)，通常隧道長(zhǎng)度為數(shù)米至數(shù)十米不等。

輸送速度：可通過(guò)控制系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，以適應(yīng)不同產(chǎn)品的處理需求。

溫度控制：設(shè)備配備高精度溫度控制系統(tǒng)，可確保處理過(guò)程中的溫度穩(wěn)定性和均勻性。

四、適用范圍

蔬菜隧道式微波干燥殺菌設(shè)備適用于各類(lèi)蔬菜的加工處理，如根莖類(lèi)、葉菜類(lèi)、果實(shí)類(lèi)等。可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等領(lǐng)域。

某公司量身定制的蔬菜干燥殺菌設(shè)備

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